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食味齐鲁 泰然奔富

2019-12-19 15:52| 发布者: 张浩| 查看: 72| 评论: 0|来自: 365bet扑克导航_365bet体育备用网址_365bet平台投注热线

摘要: 2019年12月18日,中国山东——享誉全球的澳大利亚标志性葡萄酒Penfolds奔富携手中国战略合作伙伴泸州老窖集团于12月18日在孔子故里山东曲阜,献上了一场以“食味齐鲁 泰然奔富”为主题,卓具人文特质的Penfolds奔富Bin ...

  探索中国八大传统菜系,百年老藤佳酿Penfolds Bin 138邂逅山东鲁菜

  2019年12月18日,中国山东——享誉全球的澳大利亚标志性葡萄酒Penfolds奔富携手中国战略合作伙伴泸州老窖集团于12月18日在孔子故里山东曲阜,献上了一场以“食味齐鲁 泰然奔富”为主题,卓具人文特质的Penfolds奔富Bin 138与八大菜系文化体验之旅。

  

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  Penfolds奔富携手泸州老窖集团,遍寻华夏九州,探索中国传统菜系美味佳肴,以“1根老藤,3种葡萄,8道佳肴”为主题,将Penfolds奔富珍藏系列中由百年老藤葡萄匠心酿制的Bin 138与中国八大菜系相融合,并定制兼具百年历史与新鲜活力的菜单,打造一场兼具中国传统饮食文化与地方菜系特色的文化体验之旅。Penfolds奔富与泸州老窖集团集地方历史探秘、美食美酒搭配品鉴与当地文化交流为一体,与中国爱酒人士共同探究与推广中国传统饮食文化。

  

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  Bin 138与独具传统特色的八大菜系齐鲁文化体验之旅

  曲阜原为古代鲁国国都,其名最早见于《礼记》,东汉学者应劭曾解释道:“鲁城中有阜,委曲长七、八里,故名曲阜”。以悠久历史闻名于世的曲阜有着深厚的文化积淀,它既是孔子故里,亦是中国儒学发源地,见证了中国传统文化的兴起与壮大。Penfolds 奔富Bin 138于古城曲阜举办这一中西方文化交融与碰撞的盛宴,不仅是承载着发扬中国传统文化的崇敬,也是为了将西方的葡萄酒文化传播给更多的消费者。当晚,鲁菜大厨王维运用传统烹饪手法演绎经典鲁菜滋味,让人得以探索八大菜系之首的魅力,再现鲁菜于宴席料理中的王者地位,食客们在充满古韵的厅堂内体验了一场“古今交融、跨越时空”的味觉飨宴。

  

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  食味齐鲁,泰然奔富现场活动图

  悦享鲁菜飨宴,蕴聚文化传承

  孔子曰,“食不厌精,脍不厌细”,足见鲁菜烹饪之讲究。齐鲁大地拥山临海,物产丰盛,汇集了山珍与海味,得以让鲁菜拥有了极为丰富的原料来源。而厚重的儒家文化积淀则奠定了鲁菜“雍容华贵、中正大气、平和养生”的菜系特点,也形成了极为讲究的用餐礼仪。“羹胾中别,胾在酱前,其设要方。饭是为卒,左酒右酱。” 春秋时期被誉为“圣人之师”管仲的这一名言则为后人具体描绘了鲁菜的考究之处,从菜品摆放形式,到复杂的烹饪手法,这一繁复精致的礼仪标准,成就了鲁菜之辉煌。

  

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  Penfolds奔富Bin 138与鲁菜

  风靡全国的美食纪录片《舌尖上的中国》美食顾问、央视《中国味道》总顾问、着名美食作家董克平先生作为Penfolds奔富Bin 138与八大菜系文化体验之旅的顾问分享道:“儒家文化自齐鲁大地起,影响了中国历史与文化的发展走向,鲁菜亦然。而来自澳大利亚的Penfolds奔富Bin138, 汲取了澳洲百年老藤的天地精华,加上  Penfolds奔富传承至今的卓越酿酒技艺,同样展现了浓厚的葡萄酒文化底蕴。Penfolds奔富Bin 138以‘味’为纲,以‘食’会友,将鲁菜覆盖山海,风味精妙,醇鲜味厚的特质展现得淋漓尽致。两者的结合与碰撞更像是一场跨越山海与时间的精神交汇,让人不禁感叹厚重的中国历史文化在悠悠岁月间的演变与传承。”

  匠心传承酿酒哲思 百年老藤铸就澳洲珍酿

  自1844年创立以来, Penfolds奔富勇于革新、不懈追求卓越品质,凭借精湛的酿酒工艺,造就了如今澳大利亚传奇臻酿典范地位,跻身澳大利亚最受尊敬的酒庄之一。

  Penfolds奔富的Bin系列广受中国消费者认可和喜爱,蕴含百年老藤酒液的Penfolds奔富Bin 138融汇了百年天地人之精华,讲述着巴罗萨山谷酿酒厂古老的故事,在葡萄酒市场的地位早已无可置疑。Penfolds奔富Bin 138的酿造灵感来自法国南部的罗纳,将香气丰盈的歌海娜、玛塔罗、设拉子混酿。Penfolds奔富Bin 138聚集三大葡萄种类,带来丰富的味蕾体验——设拉子让果味更奔放,歌海娜让酒味更持久,玛塔罗让层次更饱满。

  

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  Penfolds奔富Bin 138

  每一个年份的Bin 138葡萄均来自古老的巴罗萨谷葡萄树藤(某些树藤超过100岁),并置于陈年橡木桶中熟化12到15个月,让品种特色得以彰显。丰盈的酒体支持着宽厚够味的中腭,复杂丰满的粒子与山莓果香伴随着淡淡的辛辣,形成了属于Bin 138独一无二的口感标签。它代表了当代澳大利亚葡萄酒的精湛臻酿,完全地呈现了Penfolds奔富标志性的葡萄酒风格。

  泸州老窖集团自去年8月起成为富邑集团旗下Saltram锁唇酒庄和Penfolds奔富Bin 138的中国区独家代理及Penfolds奔富旗舰产品葛兰许的中国区战略级合作伙伴。

  

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  Penfolds奔富Bin 138

  关于Penfolds奔富

365bet体育在线总站  “源自1844,醇臻隽永”,这是一句传承酿酒艺术的口号。融合了热情、责任、勇气与耐心,如今,这样的酿酒艺术传承在全世界阐扬光大。175年来,Penfolds奔富因其卓越的酿酒艺术载誉无数。这些荣誉来自于卓越的葡萄园及优秀的栽培师,优越的酿酒资源以及杰出酿酒师们的历史传承。这些大师们是Penfolds奔富的幕后英雄,传承着澳大利亚的传统,拥有渊博的葡萄酒知识以及博大的精神。与崇尚传统酿酒的价值一样,Penfolds奔富也一直追求着实验与创新的精神,就如同“秘密装瓶”的1951年份的Grange葛兰许一样。随着时间的推移,创新的精神已成为了新生代最好的传统。今天,创立开始的第175年,Penfolds奔富酿酒艺术传承至今,并且成为澳大利亚最受尊敬的酒庄之一,现在直至永远。

  关于泸州老窖集团(LUZHOU LAOJIAO GROUP)

  泸州老窖集团有限责任公司是国有独资骨干企业。集团旗下拥有泸州老窖股份有限公司、华西证券股份有限公司、泸州市商业银行股份有限公司、龙马兴达小额贷款股份有限公司、泸州老窖智同商贸股份有限公司、泸州海蛎子跨境电子商务股份有限公司等60多家在行业内颇具实力的骨干子公司,形成了“1+3+N”的产业架构。泸州老窖集团奉行“天地共酿,人间共生”的企业哲学,与中华传统文化“天人合一”的基本主张一脉相承,顺应“创新、协调、绿色、开放、共享”五大发展理念,泸州老窖集团不仅将其运用于酿酒工艺之中,更把它上升到企业管理之中。

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